中華名族五千年歷史長河中，酒文化可謂是源遠(yuǎn)流長，酒不僅是一種客觀存在的事物，更代表了一種文化象征。我國的釀酒史可以追溯到上古時期，那時多用手推車來運(yùn)送小麥、高粱等釀酒作物，需要連續(xù)運(yùn)送幾天幾夜才能將手工泥窖池里裝滿制酒原料，如今有了酒廠專用的電動液壓搬運(yùn)車，快速運(yùn)送釀酒作物便成為一種可能。

　　以往材料的拉運(yùn)、翻拌等操作都是在地面上進(jìn)行，清潔化生產(chǎn)無從談起，而且生產(chǎn)勞動方式強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率比較低，并且很難保證操作場地的清潔，如今，釀酒生產(chǎn)廠家采用了搬運(yùn)車、抓斗等現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，大大改善了釀酒工人的勞動強(qiáng)度。

　　將原料、成品輸送從電動液壓搬運(yùn)車上直接運(yùn)輸?shù)结劸瞥刂?，真正做到了材料的不落地操作模式，還能保證作業(yè)現(xiàn)場的干凈、整潔、衛(wèi)生程度，從而使其更加符合食品企業(yè)清潔化生產(chǎn)的要求，也使酒廠的生產(chǎn)效率成倍提升，同時也降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。